Conayuda de una cuchara (para que no salpique al caer y levante el caramelo) vamos echando poco a poco el flan en la flanera. Tapamos. Ponemos en una olla express/rápida agua hasta que cubra 2/3 de la Apagamosnuestra Olla Express y esperamos a que pierda toda la presión. Abrimos la olla y sacamos la flanera, porque nuestro flan ahora estará echo. A medida que se vaya deshaciendo hay que ir lo removiendo un poco. Para ello es preferible que sujetéis la flanera con un guante se silicona o afín pues el caramelo consigue una temperatura Paraello, echamos los 50 gr. de azúcar en un cazo e incorporamos tres cucharadas de agua. Ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando. Cuando la mezcla adquiera un color dorado, vertemos el caramelo en el molde del flan. Echamos la mezcla del flan en el molde y lo colocamos todo en una olla express con un poco de agua. Eneste artículo hemos recopilado 10 modelos de ollas a presión con una gran calidad que podrás encontrar a la venta en este año. Solamente debes tener en cuenta tus propias Parapoder hacerlo en la olla tiene que ser un molde con tapa o taparlo con un papel de aluminio y atarlo para que al cocer no entre agua. Poner dos dedos de agua en la olla rápida y meter el molde con el flan. Cerrar y dejar cocer de 12 a 15 minutos (dependiendo del tamaño del flan) contados desde que salen las dos anilllas de máxima presión. Prepararflan de huevo tradicional en olla express es una excelente manera de acelerar el proceso y disfrutar de este delicioso postre en menos tiempo. La olla express ofrece una cocción rápida y uniforme, lo que permite lograr una textura suave y delicada en el flan. Solo debes mezclar los ingredientes como de costumbre, verterlos Elaboracióndel flan en la olla superrápida En mi opinión es en la olla superrápida dónde mejor, con más calidad y rapidez se elabora cualquier flan. Escoger una flanera que tenga tapa y elaborar en su fondo el caramelo por el método tradicional como ya he explicado, encima de la placa de calor, sin que se queme por ningún sitio. Eluso de la olla a presión muchas veces se limita a los estofados y los potajes, pero podemos ir más allá. La olla exprés tiene mucho potencial y nos permite hacer en ella otro tipo de recetas, como pulpo y flan. Imagen: CONSUMER EROSKI. Pulpo exprés. La cocción del pulpo tiene mucho ritual en la cocina MUYIMPORTANTE: cuando suba el pitorrito/ haga PIIII PIIII PIIII / o lo que haga tu olla para avisar, MANTÉN LA OLLA ASÍ DURANTE 2 MINUTOS EXACTOS, ni más ni menos; y la quitas del fuego. Luego ya abrirás la olla, dejarás enfriar el flan en la flanera y lo desmoldarás (no tengas prisa y espera a que se enfríe para que tenga Asimismo también puedes optar por preparar tu flan napolitano en la olla express, de modo que tan solo necesitarás 10 minutos. Imagen: naranjasylimas.com. MWFCt.